Till bords med Livsmedelsakademin: Potatis 360 – Livsmedelsförluster av potatis från analys till praktik
Projektet Potatis 360 – Från jord till bord utan spill bjuder in till ett kort digitalt lunchsamtal inom konceptet Till bords med Livsmedelsakademin.
Fokus för detta tillfälle är livsmedelsförluster av potatis i odling, skörd, lagring och packeri och hur dessa kan synliggöras och minska i praktiken.
Vi lyfter:
- de viktigaste insikterna från Jordbruksverkets rapport om livsmedelsförluster av potatis
- det nya matsvinnsverktyget SkördePlus, och hur det kan användas i praktiken
- reflektioner kring hur odlare kan arbeta vidare från analys till åtgärd
Från Jordbruksverket medverkar Karin Lindow som delar sina erfarenheter från både rapporten och utvecklingen av verktyget.
Vi gästas även av Roger Nolsa från Potatisodlarna, som bidrar med odlarperspektivet och konkreta erfarenheter från praktiken. Ett samtal som gör det enkelt att ta del av kunskap
Att lyfta potatisen och problematiken kring tidiga livsmedelsförluster är en viktig del i arbetet med att utveckla ett mer resurseffektivt livsmedelssystem. Samtalet är också en del i arbetet inom Potatis 360 med att ta fram en branschförankrad agenda för minskade förluster och ökad resiliens.
Samtalet riktar sig till odlare, rådgivare, industri, offentlig sektor och andra aktörer som arbetar med potatis eller livsmedelssystemet.
Till bords med Livsmedelsakademin är en kanal för att dela kunskap på ett sätt som är tillgängligt för många kort, konkret och relevant.
📅 Datum: 17e juni 2026
⏰ Tid: 12.00–12.30
📍 Digitalt på Teams: https://teams.microsoft.com/meet/315784601189030?p=fOwjgUCiKITjLiaoWl
Projektet Potatis 360 är finansierat av Jordbruksverket.
Till bords med Livsmedelsakademin är en kanal för att dela kunskap på ett sätt som är tillgängligt för många kort, konkret och relevant.
Vill du vara med som gästföreläsare eller har du önskemål om innehåll? Kontakta Sara Tenor