Till bords med Livsmedelsakademin och SALT – Framtidens livsmedelsbransch kräver mer än ny teknik

Det här är ett webinarium om teknik, rörlighet och attraktionskraft. SALT-projektet (Samverkan för Attraktiv Livsmedelsindustri i Tillväxt) har under det senaste året tagit fram tre rapporter som tillsammans målar en bild av en bransch i stor omställning – och de utmaningar och möjligheter som följer med den. Under detta webinarium presenterar vi huvudresultaten från alla tre:

Rapport 1 – Kommande teknologier, produktionsmetoder och trender inom livsmedelsbranschen (augusti 2025) beskriver hur AI, automation och digitalisering håller på att förändra branschen i grunden – globalt, nationellt och i Skåne, som står för omkring 30 procent av Sveriges livsmedelsproduktion. Samtidigt uppger 94 procent av företagen att de har svårt att hitta rätt kompetens, och branschen räknar med att behöva rekrytera 20 000 nya medarbetare fram till 2028.

Rapport 2 – Ökad rörlighet inom livsmedelsbranschen (november 2025) undersöker varför arbetskraftens rörlighet – mellan yrken, delbranscher och sektorer – är avgörande för branschens motståndskraft och konkurrenskraft, med exempel från bland annat covid-19-pandemin då personal snabbt kunde omfördelas mellan till exempel restaurang och dagligvaruhandel.

Rapport 3 – Ungas attityd till livsmedelsbranschen (januari 2026) belyser varför så få unga i dag söker sig till branschen trots det stora rekryteringsbehovet, och vad som krävs för att göra livsmedelsbranschen till ett attraktivt val för framtidens arbetskraft.

Tillsammans ger rapporterna en helhetsbild: en bransch med stark teknisk utvecklingskraft och samhällsviktig roll, som samtidigt måste bli bättre på att attrahera, utveckla och behålla rätt kompetens. Under webinariet går författaren Magnus Andersson på Malmö universitet igenom de viktigaste slutsatserna och rekommendationerna – och diskuterar vad de betyder i praktiken för företag och stödsystem i regionen.

Länk till webbinariet . Ingen anmälan krävs.