Hur ser förutsättningarna ut för att använda ekonomiska styrmedel för att påverka vad vi äter? I en ny rapport från Policylabbet för ekonomiska styrmedel har attityder, möjligheter och utmaningar kartlagts, med fokus på hur ekonomiska incitament skulle kunna bidra till en mer hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion.
