Den 11 mars samlade vi, tillsammans med Medeon Science Park, en grupp ledande individer från life science, ...
Nyheter: Livsmedelsakademin
Varje generation formas av sin omvärld, generation Z, som nu är på väg in på arbetsmarknaden, är inget undantag. ...
Nu startar vi projektet BÄSTA – BaljvÄxter från Sverige TAr sin plats i offentliga måltiden som ska säkerställa mer svenskodlade baljväxter på tallriken i skolor, äldreomsorg och sjukhus.
Smak har tappat i betydelse till förmån för andra sinnen. Asien gör intåg och vi vill ha närproducerat. Detta är några av trenderna vi ser framför oss.
Var ser du dig själv om tio år? Den frågan fick medlemmarna i vår nya omgång av Studentnätverket. Och det finns ingen tvekan om att de har höga ambitioner.
Genom food tech, återbruk av infrastruktur och nya samarbeten suddas gränserna ut mellan konsument, stad och producent. Det som nyligen kändes som visioner kring urban, lokal och hållbar livsmedelsproduktion är redan verklighet på många håll.
En ny förstudie ger belägg för att måltiden är en av skolans mest underutnyttjade pedagogiska resurser. Rätt använd, kan måltiden stärka elevers lärande, matvanor och förståelse för samband mellan hälsa och hållbar utveckling.
Nyligen bjöd Region Kalmar in till Nätverksträff Livsmedelsberedskap, där aktörer samlades för att dela kunskap, ...
PRESSMEDDELANDE MALMÖ 17 DECEMBER 2025
Foodtech Innovation Network växer och välkomnar Livsmedelsakademin och ...
Den 26 november deltog KretsVäxt i SLU Partnerskap Alnarps workshop “Kolinlagring i åkermark”, en dag som samlade ...
Kärnan i Cirkulär utvecklingshubbs verksamhet är att utmana dagens rådande linjära produktion, som börjar med ...
Detta är ett recept av Henrik Lind, praktikant på Livsmedelsakademin vintern 2025 som dessutom är ...
Inget resultat