På tisdag lunch under Almedalsveckan i Visby fick ett 50-tal deltagare kliva in i ett överfullt Matoteket 2035 och uppleva en framtid där lunch och undervisning vävdes samman som en naturlig del av skoldagen.
En ny förstudie ger belägg för att måltiden är en av skolans mest underutnyttjade pedagogiska resurser. Rätt använd, kan måltiden stärka elevers lärande, matvanor och förståelse för samband mellan hälsa och hållbar utveckling.
Socialstyrelsen har fått i uppdrag att kartlägga förekomsten av undernäring, identifiera kostnaderna, beskriva orsakerna till undernäring och föreslå förebyggande åtgärder. I uppdraget ingår också att ta del av kunskap och erfarenheter från Livsmedelsakademins Nollvisionsarbete.