Fredagen den 12 september samlades aktörer från hela matsystemet i Växjö under MAT2025, ett viktigt forum för framtidens hållbara livsmedelsförsörjning. Livsmedelsakademin deltog i seminariet ”Från ord till handling – hälsa och stärkt livsmedelsförsörjning som grund i en stark beredskap”, ett samtal som satte ljuset på sambandet mellan folkhälsa, matvanor och totalförsvar.
Hälsosamma matvanor – en grund för ett starkt försvar
Under seminariet presenterade Livsmedelsakademins Kristina Glantz vårt arbete inom PUSH Plattform för utveckling av samverkan i hållbara matsystem och framtidsprototypen Värvningskontoret 2035, som väckte stort engagemang under hösten 2024. Genom att använda ett fiktivt värvningskontor i en framtid där matval spelar roll för försvarsförmåga, lyftes frågor om hur våra dagliga matvanor påverkar både den personliga hälsan och samhällets resiliens.Initiativet ställer frågan: – Kan hälsosamma matvanor vara en del av Sveriges beredskap?
Diskussionerna pekade tydligt på att livsmedelsförsörjning, nutrition och försvar inte kan ses som isolerade områden, tvärt om hänger de tätt samman.
Samverkan som nyckel till robusthet
Seminariet lyfte även vikten av samarbete mellan civilsamhälle, myndigheter och näringsliv för att bygga ett långsiktigt hållbart och motståndskraftigt matsystem. Bland talarna fanns:
- Gunnar Petersson, verksamhetsledare på Hela Sverige ska leva Kronoberg, som betonade vikten av lokal matproduktion och engagemang i hela landet.
- Claes Jonasson och Johan Johansson från Nifa – Nordic Innovation Food Arena, som lyfte innovationskraften i livsmedelsbranschen och behovet av att koppla ihop små och stora aktörer.
Seminariet modererades och arrangerades av Region Kronoberg och Länsstyrelsen i Kronobergs län, som tillsammans skapat en mötesplats för aktörer som vill bidra till ett mer resilient matsystem.
Tillsammans bygger vi framtidens matsystem
MAT2025 visar tydligt att engagemanget för framtidens livsmedelsförsörjning är starkt. Tack till alla medverkande för viktiga perspektiv och givande samtal.
Livsmedelsakademin fortsätter att driva utvecklingen framåt med innovation, samverkan och framtidsperspektiv i fokus.
Tillsammans kan vi bygga ett hållbart, robust och hälsosamt matsystem som står starkt även i kris.