Hur ser förutsättningarna ut för att använda ekonomiska styrmedel för att påverka vad vi äter? I en ny rapport från Policylabbet för ekonomiska styrmedel har attityder, möjligheter och utmaningar kartlagts, med fokus på hur ekonomiska incitament skulle kunna bidra till en mer hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion.
Rapporten bygger på en kombination av en nationell konsumentundersökning, dialoger med aktörer i hela livsmedelskedjan och internationella erfarenheter. Den pekar på positiva effekter från andra länder samt visar även på en öppenhet både från konsumenter och branschaktörerna för möjligheter med ekonomiska styrmedel och. Men det är tydligt att detta är en komplex fråga och att synen på olika styrmedel varierar. Åtgärder som sänker priset på vissa livsmedel har generellt högre acceptans, men här skapas utmaningar kring var gränserna ska gå – vem bör gynnas och missgynnas av ekonomiska styrmedel?
Sammantaget pekar analysen på att ekonomiska styrmedel kan vara ett relevant verktyg i omställningen av matsystemet, men att utformning, kombination med andra åtgärder och förankring hos både konsumenter och branschaktörer är avgörande för genomförbarhet och effekt.
Rapporten lyfter tre rekommendationer som nästa steg för att utforska ekonomiska styrmedel kan för att främja hållbara och hälsosamma livsmedelsval:
- Att utforska hur olika styrmedel kan kombineras i policypaket
- Att testa åtgärder i praktiken genom mindre pilotprojekt
- Att initiera en statlig utredning för mer träffsäkra och legitima styrmedel
Läs hela rapporten här: Rapport Policylabbet för ekonomiska styrmedel
Vill du veta mer? Läs mer om projektet här.