Detta är en text av Josefine Elvander, praktikant på Livsmedelsakademin hösten 2025.
När jag började intressera mig för livsmedelsbranschen insåg jag snabbt hur många möjligheter det finns – men också hur svårt det kan vara att hitta rätt väg in. Jag ville arbeta i en bransch som växer, där hållbarhet, hälsa och innovation står i centrum, men innan jag sökte behövde jag få svar på mina frågor för att hitta den utbildning som matchade branschens och mina behov.
Möjligheterna i livsmedelsbranschen är stora, men att hitta rätt utbildning kräver att man ställer de rätta frågorna, så jag kontaktade både företag som hade lagt ut annonser på tjänster och utbildningssamordnare för olika lärosäten i Skåne.
Här är några exempel på vad jag kom fram till under min research:
- Vilken utbildning passar bäst utifrån mina framtida yrkesplaner? Med företag i branschen blev det tydligt att en utbildning med nära samarbete med näringslivet gör det lättare att snabbt knyta kontakter – något jag prioriterade.
- Vilka yrkestitlar kan jag söka efter examen? Något jag märkt är att det finns en djungel av yrkestitlar inom branschen, och att det inte alltid är uppenbart vad en viss titel innebär eller vilken utbildning som passar bäst. Borde utbildningarna bli tydligare med vart de leder? Det skulle underlätta för oss studenter – och för företagen som söker rätt kompetens.
- Krävs det erfarenhet från branschen för att bli antagen? Ofta inte. Många utbildningar riktar sig till nybörjare, men vid enstaka utbildning krävs en viss förkunskap inom livsmedel eller att man läst kemi på grundnivå.
- Hur mycket praktik ingår? Det varierar beroende på om det är YH-utbildning eller universitetsutbildning. Den jag går innehåller 20 veckor praktik.
Nu läser jag en utbildning som känns rätt och efter ett år ser jag tydligt både potentialen och utmaningarna. Det finns ett stort behov av rätt kompetens, men vägarna dit är inte alltid tydliga. Om studenter tidigt får inblick i branschens behov och möjlighet att knyta kontakter redan under studierna, tror jag att fler kommer kunna hitta sin plats efter examen och att branschen i sin tur får den kompetens den verkligen behöver.
Tips till dig som funderar på att söka:
- Titta på hur mycket praktik som ingår – det är ofta där anställningsmöjligheterna börjar.
- Kontakta företag och fråga direkt vilka utbildningar de värdesätter.
- Prata med studenter och utbildningsansvariga för att få en känsla för innehållet och vilka yrkesroller utbildningen leder till.
Avslutningsvis vill jag säga att jag tror att ett tätare samarbete mellan utbildning och företag skulle göra det lättare för oss studenter att förstå vilka kompetenser som verkligen behövs – samtidigt som det hjälper företagen att hitta rätt personer. Det är en vinn-vinn-situation som kan göra skillnad för både utbildning och arbetsliv.