Fram till jul gör Henrik Lind praktik hos oss på Livsmedelsakademin vilket vi är mycket glada för! Vi ställde några frågor till Henrik för att få lära känna honom lite bättre.
Hej Henrik! Vad ska du göra på Livsmedelsakademin?
Efter bara en vecka här är jag redan i full gång! Eftersom jag har gedigen bakgrund i livsmedelsbranschen och nu snart är klar med min kandidat i miljövetenskap har jag beröringspunkter till alla Livsmedelsakademins fokusområden. Jag deltar i verksamheten på flera olika vis, bidrar i workshops och innovationsevent, analyserar rapporter och sammanställer data från omvärldsbevakning. Jag kopplas främst till projekten Kretsväxt, Cirkulär utvecklingshubb för livsmedel och Policylabb för offentlig måltid. Det är jättespännande projekt där jag får arbeta med utveckling resiliens, beredskap, cirkulära omställning och hälsa i matsystemet.
Vad har du gjort tidigare?
Jag har haft olika roller inom hotell/ restaurang och offentliga måltider i nästan 30 år, mestadels i Sverige men även i Storbritannien. Mitt intresse för klimat- och miljöfrågor har vuxit sig allt starkare de senaste åren i samband med att jag har arbetat inom offentlig måltid. Hållbarhet och mat är sammankopplade på så många olika sätt, jag har till exempel länge haft ett intresse för lokalt producerad hållbar mat och den effekt det ger på social hållbarhet. En kvällskurs via Stockholm Resilience center fick mig att för snart tre år sedan ta steget att läsa en kandidat i Miljövetenskap. Jag vill fortsätta arbeta med mat och livsmedel men på ett mer övergripande och strategiskt vis.
Varför valde du Livsmedelsakademin?
Eftersom jag har arbetat med mat under lång tid så fick jag faktiskt upp ögonen för Livsmedelsakademin i slutet av 90-talet! Redan från början var jag fascinerad av och nyfiken på organisationen och verksamheten. Nu när jag är inne på mitt sista år på Miljövetarprogrammet, som bl.a. innehåller praktik, kändes det självklart för mig att titta närmare på och ta kontakt med just Livsmedelsakademin. Det är en väldigt spännande organisation med enorm bredd och djup kompetens som gör verklig skillnad i samarbeten med näringsliv, kommuner, regioner och akademi. Det är så kul att jag fick chansen till praktik just här!