På Livsmedelsakademin har vi just nu det stora nöjet att ha Lisa Bacharach som praktikant, vi ställde några frågor till henne för att få lära känna henne lite bättre.
Hej Lisa! Vad ska du göra på Livsmedelsakademin?
Jag är med i Policylabb för offentliga måltiden där jag bland annat bidrar med kockperspektiv och verklighetsförankring. Jag hjälper även till med planering och uppföljning av workshoppar i KretsVäxt och är med på en kant i återstarten av studentnätverket. Övrig tid fördjupar jag mig i ämnen som oemotståndlig smak och hälsa och gör en spaning om detta för PUSH.
Vad har du gjort tidigare?
Jag läser sista året på kandidatprogrammet i livsmedelsteknik vid LTH. Jag har nästan 20 års erfarenhet som kock, de senaste åren från skolor och förskolor där jag sett hur små förändringar i vardagsrutiner kan minska matsvinnet betydligt. Denna erfarenhet gjorde mig både engagerad i matsvinnsfrågan och övertygad om att smartare matvanor är avgörande för klimatet. Jag valde livsmedelsteknik för att kunna påverka i större skala och har även en högskoleexamen i journalistik som jag ser fram emot att använda i mitt framtida yrkesliv.
Varför valde du Livsmedelsakademin?
Min första kontakt med Livsmedelsakademin var på FOODay förra året, jag blev otroligt inspirerad av att möta andra som vill förändra och arbeta med samma frågor som jag brinner för. Det här är verkligen en drömpraktikplats för mig! Jag får möjlighet att arbeta med områden jag är engagerad i tillsammans med människor som vill göra verklig skillnad.