Livsmedelsakademin har stärkt upp teamet med en projektledare, varmt välkommen Pär Extor!
Hej Pär! Vad ska du göra på Livsmedelsakademin?
Jag ska arbeta som projektledare, initialt för projekten BioCommons, ett projekt där vi arbetar för att stärka test- och demonstrationsförmågan inom biobaserade och cirkulära flöden i Skåne och Blekinge, och FRAMFÖR som precis drar igång nu, så mer information om det kommer komma lite längre fram.
Vad har du gjort tidigare?
Jag kommer senast från Gårdsfisk, där jag arbetat med affärs- och produktutveckling och bland annat jobbat med att få fler att äta klimatcertifierad skånsk fisk. Före det har jag drivit eget och arbetat som projektledare på Hushållningssällskapet. Och för ganska längesedan var jag konsult i projektet Smaka på Skåne, här på Livsmedelsakademin.
Varför valde du Livsmedelsakademin?
Jag har på flera sätt de senaste åren arbetat med förändrade attityder, nya system och förflyttningar inom livsmedelsbranschen – Gårdsfisk är ett exempel på det. På Livsmedelsakademin får jag möjlighet att fortsätta arbeta med den typen av förändring, fast mycket bredare och för hela branschen.
Sen driver Livsmedelsakademin flera spännande projekt som jag varit nyfiken på, inte minst inom offentlig mat. Det har jag arbetat med tidigare och vill gärna fortsätta utveckla och jag ser fram emot att få bidra till ett starkare och mer hållbart livsmedelssystem!