Hållbart & cirkulärt matsystem

Mer mängd mat från samma mängd råvara

Livsmedelsbranschen är med nödvändighet på tå i den omställning som krävs för framtidens hållbara matsystem. Alternativet att ”stå utanför” finns inte.

Matsystemet påverkas kraftigt av yttre faktorer som till exempel ett instabilt världsläge, det ekonomiska läget som driver konsumenter att handla billigare snarare än svenskt, men också medvetna konsumenter som lärt sig ställa krav på ökad hållbarhet.

Att driva sin verksamhet mer klimatsmart, att hänga med i den gröna och cirkulära omställningen är inte någonting man gör ensam.

Det handlar om allt ifrån att arbeta om sina affärsmodeller, utveckla nya samarbetsformer, kravställa råvaror, omvärdera sina processer och hela sitt sätt att se på rest och resurs.