Hälsa genom mat & dryck
Varför är det viktigt vad vi äter?
Våra matvanor är den näst största påverkbara riskfaktorn för sjukdom och står för ca 8 procent av Sveriges totala sjukdomsbörda, med ökande vårdkostnader och försämrad livskvalitet som resultat.
En av fyra personer riskerar idag att bli sjuk eller dö i förtid på grund av ohälsosamma matvanor. Men, enbart 3 procent av vårdens resurser går till prevention.
Matsystemet har en djupgående påverkan på våra ohälsosamma matvanor och behöver därför transformeras – från att i princip främja ohälsa, till att främja hälsa.
Livsmedelsakademin har en lång historia av att arbeta med hälsa genom mat, och för många av våra partner är hälsa en prioriterad fråga.
Projekt kopplade till fokusområdet
Nollvisionen för undernäring hos äldre är ett initiativ där privata företag, akademi, myndigheter, kommuner och ideella organisationer arbetade tillsammans för att åstadkomma en systemförändring för att motverka undernäringen hos äldre. Satsningen leddes av Livsmedelsakademin och finansierades av Vinnova.
Offentliga måltider, särskilt skolmåltider, har stor potential att främja lärande om hälsosamma och hållbara matvanor. Trots detta saknas en helhetssyn där skolmåltiden behandlas som en integrerad del av utbildningen. Detta projekt undersöker hur detta skulle kunna ändras.
Pågående
PUSH
År 2035 ska matsystemet främja friskt liv för alla. Genom plattformen PUSH arbetar vi för ett hälsofrämjande matsystem. Vi vill skapa ett nytt narrativ om mat och fokuserar på matens roll för mänsklig hälsa och välmående.
Inga träffar
Nyheter kopplade till fokusområdet
Socialstyrelsen har fått i uppdrag att kartlägga förekomsten av undernäring, identifiera kostnaderna, beskriva orsakerna till undernäring och föreslå förebyggande åtgärder. I uppdraget ingår också att ta del av kunskap och erfarenheter från Livsmedelsakademins Nollvisionsarbete.
Årets sista träff i Innovationsnätverket gav inte bara ett hopp om en hälsosam framtid, den fyllde också på vår ...
Detta är ett recept av Henrik Lind, praktikant på Livsmedelsakademin vintern 2025 som dessutom är ...
Inga träffar