Projekt
Inom ramen för våra fokusområden driver vi flera parallella satsningar och projekt. I våra projekt jobbar vi på systemnivå med frågor som är för stora för en enskild aktör att hantera på egen hand. Här samlar vi näringsliv, akademi och samhälle för att förverkliga utvecklingskraften i matsystemet.
Många livsmedelsföretag har svårt att rekrytera. I det här projektet samarbetar stödsystemet för att bli bättre på att stötta livsmedelsföretag när det gäller rekrytering och att kommunicera vilka möjligheter det finns för den som väljer att jobba inom livsmedelsnäringen.
Pågående
RegioFoodS
RegioFoodS är ett internationellt projekt som syftar till att öka resiliens och livsmedelsförsörjning i de nordiska och baltiska länderna.
Cirkulär utvecklingshubb är ett sektorsövergripande initiativ som verkar i gränslandet mellan näringsliv, akademi och samhälle. Tillsammans utmanar vi dagens rådande linjära produktion genom att driva på normskiftet och omställningen till fler cirkulära processer, produkter och affärer.
Pågående
BÄSTA måltiden
Projekt BÄSTA syftar till att skapa förutsättningar för en ökad användning av svenskodlade baljväxter i offentlig sektor och den offentliga måltider. Genom samverkan mellan kommuner, producenter och andra aktörer stärks beställarkompetens, upphandling och efterfrågan – för ett mer hållbart, hälsosamt och resilient matsystem.
Pågående
Potatis 360
Potatis 360 – från jord till bord utan spill samlar aktörer från hela potatisens värdekedja för att minska livsmedelsförluster och stärka resurseffektiviteten. Projektet leds av Livsmedelsakademin och finansieras av Jordbruksverket inom utlysningen Samarbete för att minska livsmedelsförluster.
Detta policylabb utforskar hur riktade ekonomiska styrmedel och incitament skulle kunna bidra till att styra konsumtionen och produktionen i en mer hälsosam och hållbar riktning. Projektet samlar aktörer från hela matsystemet för att utveckla och utforska framtidens policyverktyg.
För den som lever i ekonomisk utsatthet kan det vara en extra stor utmaning att äta hälsosamt. Men vilka faktiska hinder och behov upplever dessa individer? Genom intervjuer och enkäter stärker förstudien offentlig sektors möjligheter att utveckla jämlika och behovsanpassade insatser för bättre matvanor.
Undernäring hos äldre är ett dolt men allvarligt samhällsproblem. I Måltidsskiftet samverkar myndigheter, kommuner och företag för att genom samverkan skapa proaktiva måltidslösningar som stärker hälsa och livskvalitet, och på så sätt skapa ett omsorgssystem som sätter individen i centrum.
Pågående
KretsVäxt
Skåne är en nyckelregion för svensk växtodling, men är idag beroende av importerad växtnäring, vilket gör systemet sårbart. KretsVäxt utforskar hur regional, cirkulär växtnäring kan stärka beredskap, resiliens och jordhälsa. Genom att samla värdekedjan vill vi hitta hinder, möjligheter och affärsmodeller som minskar importberoendet och främjar hållbar tillväxt i Skåne.
Nollvisionen för undernäring hos äldre är ett initiativ där privata företag, akademi, myndigheter, kommuner och ideella organisationer arbetade tillsammans för att åstadkomma en systemförändring för att motverka undernäringen hos äldre. Satsningen leddes av Livsmedelsakademin och finansierades av Vinnova.
Pågående
Foodtech Innovation Network
Foodtech Innovation Network jobbar för att stärka region Skåne och Blekinges position som centrum för innovativ foodtech och att skapa ett mer hållbart, hälsosamt och resilient livsmedelssystem.
Här erbjuds små och medelstora företag olika stöd som coachning, investeringsstöd, föreläsningar med mera efter individuellt behov.
Offentliga måltider, särskilt skolmåltider, har stor potential att främja lärande om hälsosamma och hållbara matvanor. Trots detta saknas en helhetssyn där skolmåltiden behandlas som en integrerad del av utbildningen. Detta projekt undersöker hur detta skulle kunna ändras.
Inga träffar