Projekt
Inom ramen för våra fokusområden driver vi flera parallella satsningar och projekt. I våra projekt jobbar vi på systemnivå med frågor som är för stora för en enskild aktör att hantera på egen hand. Här samlar vi näringsliv, akademi och samhälle för att förverkliga utvecklingskraften i matsystemet.
Pågående
BioCommons
BioCommons syftar till att stärka test- och demonstrationsförmågan inom biobaserade och cirkulära flöden i Skåne och Blekinge genom att utveckla en koordinerad, behovsdriven och långsiktigt hållbar test- och demonstrationsstruktur.
Pågående
BÄSTA måltiden
Projekt BÄSTA syftar till att skapa förutsättningar för en ökad användning av svenskodlade baljväxter i offentlig sektor och den offentliga måltider. Genom samverkan mellan kommuner, producenter och andra aktörer stärks beställarkompetens, upphandling och efterfrågan – för ett mer hållbart, hälsosamt och resilient matsystem.
Pågående
Potatis 360
Potatis 360 – från jord till bord utan spill samlar aktörer från hela potatisens värdekedja för att minska livsmedelsförluster och stärka resurseffektiviteten. Projektet leds av Livsmedelsakademin och finansieras av Jordbruksverket inom utlysningen Samarbete för att minska livsmedelsförluster.
Många livsmedelsföretag har svårt att rekrytera. I det här projektet samarbetar stödsystemet för att bli bättre på att stötta livsmedelsföretag när det gäller rekrytering och att kommunicera vilka möjligheter det finns för den som väljer att jobba inom livsmedelsnäringen.
Cirkulär utvecklingshubb är ett sektorsövergripande initiativ som verkar i gränslandet mellan näringsliv, akademi och samhälle. Tillsammans utmanar vi dagens rådande linjära produktion genom att driva på normskiftet och omställningen till fler cirkulära processer, produkter och affärer.
Pågående
RegioFoodS
RegioFoodS är ett internationellt projekt som syftar till att öka resiliens och livsmedelsförsörjning i de nordiska och baltiska länderna.
Pågående
KretsVäxt
Skåne är en nyckelregion för svensk växtodling, men är idag beroende av importerad växtnäring, vilket gör systemet sårbart. KretsVäxt utforskar hur regional, cirkulär växtnäring kan stärka beredskap, resiliens och jordhälsa. Genom att samla värdekedjan vill vi hitta hinder, möjligheter och affärsmodeller som minskar importberoendet och främjar hållbar tillväxt i Skåne.
Offentliga måltider, särskilt skolmåltider, har stor potential att främja lärande om hälsosamma och hållbara matvanor. I detta projekt undersöker vi, genom framtidsprototypen Matoteket, hur skolmåltiden skulle kunna bli en integrerad del av utbildningen, och vilka effekter det skulle kunna få.
Pågående
Foodtech Innovation Network
Foodtech Innovation Network jobbar för att stärka region Skåne och Blekinges position som centrum för innovativ foodtech och att skapa ett mer hållbart, hälsosamt och resilient livsmedelssystem.
Här erbjuds små och medelstora företag olika stöd som coachning, investeringsstöd, föreläsningar med mera efter individuellt behov.
Pågående
PUSH
År 2035 ska matsystemet främja friskt liv för alla. Genom plattformen PUSH arbetar vi för ett hälsofrämjande matsystem. Vi vill skapa ett nytt narrativ om mat och fokuserar på matens roll för mänsklig hälsa och välmående.
Pågående
#CirkuLärdom i matsystemet
Det är tack och lov många som driver på utvecklingen på mängder av olika sätt och vi är övertygade om att vi kommer längre, snabbare om vi delar alla gamla och nya lärdomar med varandra. Men, hur ska vi kunna hitta varandra? Hur ska vi navigera bland alla initiativ och innovationer som pågår? #CirkuLärdom
Pågående
Skånebönan
Livsmedelsakademin har lett arbetet med att ta fram en handlingsplan för större skördar och vidareförädling av växtproteiner i Skåne. Målet är att Skåne ska bli en volymmässigt ledande region för nya växtproteiner, och en attraktiv plats för nya samarbeten och satsningar kring växtproteiner längs med hela värdekedjan.
Inga träffar