Kommunikationsnätverket

Vad får vi säga om våra produkter, egentligen?

Hur kommunicerar man att en produkt är hälsosam när man inte får berätta om det i marknadsföring och på förpackningar? Under 1990- och 2000-talet kom flera funktionella livsmedel ut på marknaden, bland annat Skånemejeriers Proviva. Men när EU (EFSA) införde strängare regler kring hälsopåståenden, kom trenden av sig. Idag finns många forskningsresultat som inte kommer till nytta, och ny forskning genomförs aldrig för att det är för komplext och kostsamt att leda resultaten i bevis.

EFSA:s regler, förpackningsdesign, märkning, marknadsföring och social påtryckning är några exempel på faktorer som påverkar vad vi äter och dricker. Kommunikation i olika former är både avgörande för att livsmedelsproducenter ska kunna nå ut med nya typer av produkter och för att konsumenter ska kunna göra hälsosamma val.

Vi lyssnar på exempel, delar erfarenheter och diskuterar hur överflöd och begränsningar i kommunikationen påverkar utvecklingen i livsmedelsnäringen och vilka produkter som finns på marknaden.

Tid: 16 oktober kl. 08.30 – 11.30 (frukost till kl. 09.00)
Plats: Gulliksson, Scheelevägen 27, Lund

Program

• Introduktion om lagar och regler för hälsopåståenden – Magnus Friberg, advokat på advokatfirman Gulliksson
• Konkret exempel på hur reglerna påverkar ett företags möjligheter att kommunicera – Clara Norell, grundare och vd för Svensk hampaindustri
• Fika
• Exempel på hur företag anpassat sin kommunikation – Josefine Elvander, student Läke- och livsmedelstekniker, YH
• Dialog: Hur ska vi kommunicera för att skapa kunskap och förståelse? Med utgångspunkt i forskning och konkreta exempel – Peter Wennström, grundare av Healthy Marketing Team.
  Vi avslutar med att prata om nästa års kommunikationsnätverk, tankar och idéer

Kommunikationsnätverket är i första hand för Livsmedelsakademins partner. Hör av dig till sara.fredstrom@livsmedelsakademin.se om ni inte är partner men du ändå är sugen på att vara med.