Varje dag serveras cirka tre miljoner måltider i offentlig sektor i Sverige, detta innefattar bland annat skola, äldreboenden och sjukhus. Hur kan vi öka måltidsglädjen på dessa platser? Det diskuterades på det inledande innovationsgillet i det här projektet.
2008 höll vi ett innovationsgille i Höör med deltagare från livsmedelsnäringen, äldreomsorgen, sjukhus och entreprenörsledet. Vi såg att plattformar mellan kommun, sjukhus, näringsliv och akademi saknades, och inledde arbetet med en modell för måltidsglädje i äldreomsorgen, som sedan användes i flera kommuner. Ett politikernätverk bildades. Vi drev även ett stort sjukhusprojekt i Trelleborg som satte en ny norm för sjukhusmat.
